GUSTA LA PICANHA PIÙ SUCCULENTA E LA MIGLIORE CARNE ALLO SPIEDO DEL LITORALE LAZIALE, GRAZIE ALLA COTTURA SU BRACE DI QUERCIA E OLMO, CHE NE ESALTA IL SAPORE
Il sapore autentico della tradizione gastronomica brasiliana e spiedi per tutti i gusti, per una carne tenera, delicata e gustosa che si scioglie in bocca
Ogni settimana tagli speciali e serate degustazione, per un’esperienza di gusto molto intensa.
Dimenticate la carne e la cottura che trovate in ogni altra Steakhouse e preparatevi a riscoprire i sapori decisi e i profumi intensi dello Spiedo e della gastronomia tradizionale brasiliana a base di Picanha.
Per cuocere la nostra carne utilizziamo il braciere alimentato esclusivamente con legna di quercia e di olmo, e l’imponente Girarrosto che domina la nostra sala.
La quercia e l’olmo, garantiscono alla brace un calore uniforme e donano sfumature di gusto e aromi delicati e leggermente dolci, tipici dell’affumicatura fatta con questo legno.
Il nostro unico metodo di cottura trattiene i succhi e i nutrienti all’interno senza disperdere liquidi e, avvenendo a temperature più basse, fa sciogliere i grassi che vanno a insaporire la carne.
Permette di conservare il gusto autentico della carne che rimane morbida all’interno e con una crosticina croccante all’esterno e risulta tenerissima, succosa ed estremamente digeribile.
LA NOSTRA CARNE ESPRIME LA PASSIONE DI CHI LA PRODUCE
Le nostri carni pregiate sono selezionate da produttori d’eccellenza per garantirti esclusivamente il massimo.
Ci rivolgiamo solo ad allevatori fidati che lavorano nel rispetto del benessere di ogni animale e della tradizione del territorio da cui proviene.
L’autentica Picanha brasiliana e tantissimi tagli rari e ricercati, selezionati da tutto il mondo, lavorati per esaltarne al massimo sapore e consistenza.
LE PROPOSTE PIÙ APPREZZATE
Tagliata di Picanha
Succosa, saporita, cotta sulla nostra brace vera per ottenere una crosticina perfetta e un cuore morbido e caldo. È il taglio che ci rappresenta, il più amato e il più richiesto.
Spiedi di Carne
Da oltre 300 g, di tutti i gusti – Picanha, Filetto, Pollo, Maiale Bacon e Salsiccia, e tante altre – con “verdurine” grigliate incluse. Serviti con la Farofa brasiliana e appesi al tavolo: gusto ed effetto WOW è garantito.
Spada del Careca
Un chilo intero di Picanha montato sulle autentiche spade da Churrasco brasiliano. Scenografica, succulenta e irresistibile: una delle pietanze più fotografate e uno dei grandi classici firmati Do Careca.
GUSTO E SODDISFAZIONE:
COSA DICONO DI NOI
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Ogni sorriso e ogni cliente appagato sono la nostra vera ricompensa.
Tutti i giorni, ci impegniamo a fare sempre meglio, portando in tavola, e sulla brace, il gusto e la passione che ci contraddistinguono.
Siamo orgogliosi dei tantissimi momenti di gioia condivisa e della soddisfazione di chi ci sceglie.
UN PERCORSO ESCLUSIVO DEDICATO ALLA PICANHA
Qui la Picanha rappresenta la nostra identità.
Per questo abbiamo creato la Picanha Experience, un percorso pensato per farti vivere la Picanha in tutte le sue espressioni, dalle preparazioni più delicate fino ai piatti simbolo della nostra cucina.
Vivrai un viaggio di gusto che parte dalle nostre 4 Polpettine di Picanha tartufate, prosegue con il Carpaccio di Picanha condito con Chimichurri fatto in casa e Anacardi tostati sulla brace, e arriva agli Arrosticini del Careca: unici in Italia, lavorati uno a uno a mano usando solo Picanha.
Il percorso continua con le Fettuccine fresche al Ragù di Picanha, cremose e tirate al momento, e si conclude con la regina della nostra brace: la Tagliata di Picanha succosa e tenera, servita con Patate al forno dorate e fragranti.
Una degustazione che alla carta supererebbe i 50€, ma che puoi vivere a soli 34,50€, dalla domenica sera al venerdì.
Preparati al viaggio sensoriale che ti farà impazzire.
DIMENTICATE LE VECCHIE STEAKHOUSE E LE ANTICHE BRACERIE: QUI OGNI DETTAGLIO DIVENTA ESPERIENZA D’ECCELLENZA
LOCATION
Do Careca è un’antica cascina ristrutturata immersa nel verde, un ambiente unico e caratteristico, perfetto per pranzi, cene ed eventi.
Gli ampi giardini, curati e accoglienti, permettono di mangiare all’aperto nelle belle giornate: a pranzo circondati dal verde, e nelle sere estive al fresco, in un’atmosfera rilassata e piacevole.
LA SALA
La sala è elegante, spaziosa e pensata per valorizzare l’esperienza, con il fuoco del grande braciere sempre al centro della scena, affiancato dall’imponente girarrosto.
LO STAFF
L’ospite viene accompagnato fin dal primo istante: una presenza attenta, professionale e sempre pronta a guidarti nella scelta della carne, in un percorso di gusto autentico, coinvolgente e memorabile.
OLTRE ALLA BRACE
Qui la brace è protagonista, ma il nostro Menù offre anche Primi Piatti intensi e dal sapore avvolgente, pensati per chi cerca gusto e sostanza anche lontano dalla brace, senza rinunciare al piacere.
IL FUOCO ACCESO DELLA NOSTRA PASSIONE 🤩
Il gusto unico delle migliori carni da tutto il mondo, la cottura lenta fatta al camino, il profumo avvolgente della brace vera, l’atmosfera autentica di un luogo rustico e accogliente: tutto si unisce e prende vita da Do Careca.
La nostra missione è semplice: accompagnarti in un’esperienza sensoriale che parte dalla griglia e arriva dritta al palato, tra sapori decisi, cura dei dettagli e accoglienza sincera.
Il nostro segreto? Mettiamo il 110% in quello che facciamo, ogni giorno, per far vivere, ai nostri clienti, il piacere della carne.
E lo facciamo con orgoglio, dedizione e fuoco vivo.
Cosa aspetti?
Prendi il tuo buono e vieni a goderti il vero piacere della carne, con le tue Polpette di Picanha tartufate in OMAGGIO.
Dove trovarci
STEAKHOUSE DO CARECA
Viale di Porto, 724/726
00054 – Fiumicino (RM)
Cell. 389.4648539