Vivi un’esperienza gastronomica unica, all’insegna dei piaceri della carne, nell’unica Steakhouse di ispirazione brasiliana di Fiumicino.
IL FUOCO E IL BRASILE
COME SCELTA DI VITA
🔥
In un mondo in cui le Steakhouse sembrano tutte uguali, noi abbiamo deciso di essere l’eccezione.
Abbiamo scelto il fuoco vivo. La carne selezionata di alto livello. La cottura su brace vera. E di diventare gli specialisti della Picanha e della cultura brasiliana della brace.
Questo posto non nasce per caso, ma per vocazione.
In un tempo in cui pochi osano cuocere su brace viva, noi abbiamo acceso il carbone vero e non l’abbiamo più spento.
Qui non vieni solo a mangiare: qui partecipi a un rito antico, dove carne, fuoco e passione si fondono per regalarti un’esperienza indimenticabile all’insegna del piacere della carne e della tradizione brasiliana.
Benvenuto da Do Careca.
Il fuoco è acceso.
E ti sta aspettando.
UN PERCORSO ESCLUSIVO DEDICATO ALLA PICANHA 🤩
Qui la Picanha rappresenta la nostra identità.
Per questo abbiamo creato la Picanha Experience, un percorso pensato per farti vivere la Picanha in tutte le sue espressioni, dalle preparazioni più delicate fino ai piatti simbolo della nostra cucina.
Vivrai un viaggio di gusto che parte dalle nostre 4 Polpettine di Picanha tartufate, prosegue con il Carpaccio di Picanha condito con Chimichurri fatto in casa e Anacardi tostati sulla brace, e arriva agli Arrosticini del Careca: unici in Italia, lavorati uno a uno a mano usando solo Picanha.
Il percorso continua con le Fettuccine fresche al Ragù di Picanha, cremose e tirate al momento, e si conclude con la regina della nostra brace: la Tagliata di Picanha succosa e tenera, servita con Patate al forno dorate e fragranti.
Una degustazione che alla carta supererebbe i 50€, ma che puoi vivere a soli 34,50€, dalla domenica al venerdì.
Preparati al viaggio sensoriale che ti farà impazzire.
GUSTO E SODDISFAZIONE:
COSA DICONO DI NOI
⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️
Ogni sorriso e ogni cliente appagato sono la nostra vera ricompensa.
Tutti i giorni, ci impegniamo a fare sempre meglio, portando in tavola, e sulla brace, il gusto e la passione che ci contraddistinguono.
Siamo orgogliosi dei tantissimi momenti di gioia condivisa e della soddisfazione di chi ci sceglie.
VIENI A VIVERE UN’ESPERIENZA STRAORDINARIA 🤩
Preparati a vivere un viaggio sensoriale di puro piacere, nato dall’incontro tra carni pregiate e ingredienti freschi di stagione.
Selezioniamo solo produttori d’eccellenza per garantirti esclusivamente il massimo.
Ci rivolgiamo solo ad allevatori fidati che lavorano nel rispetto del benessere di ogni animale e della tradizione del territorio da cui proviene.
Troverai tantissimi tagli rari e ricercati, selezionati da tutto il mondo, solo da allevamenti certificati, e lavorati per esaltarne al massimo sapore e consistenza.
Dalle Tagliate tradizionali alle nostre specialità: le Tagliate di Picanha; fino a “Spiedi” per tutti i gusti: di Picanha, di Picanha e Filetto, bardati con il Lardo, misti, di Pollo, di Maiale, Bacon e Salsiccia, di Pollo o Maiale con Ananas, tutti a partire da 300 grammi, per regalarti una vera esperienza di godimento.
BRACE VERA, COTTURA ECCELLENTE, GODURIA AUTENTICA
La carne viene cotta su brace vera, alimentata con legna di olmo e quercia, per donare aromi e sfumature di gusto autentiche, tipiche di questo tipo di affumicatura naturale.
In cucina utilizziamo anche il forno PIRA, un forno a brace professionale che permette di controllare il calore e mantenere la stessa intensità della cottura alla brace anche nei piatti che non passano direttamente sul grill.
La nostra cottura è studiata per esaltare ogni taglio: il grasso si scioglie lentamente, avvolge la carne e la rende succosa; all’esterno crea una crosticina naturale e croccante, mentre l’interno resta morbido, caldo e ricco di sapore.
La carne arriva sempre calda al cuore, grazie al controllo attento della temperatura in ogni fase della cottura:
Il risultato? Carni succulente dal gusto unico e intenso che ti regaleranno un viaggio sensoriale completo che ricorderai per sempre.
UN LUOGO CHE RACCONTA IL FUOCO, LA CARNE E L’OSPITALITÀ 🤩
Preparati a vivere un’esperienza di gusto autentica, nella nostra cascina ristrutturata immersa nel verde, un ambiente unico e caratteristico, perfetto per pranzi, cene ed eventi.
Gli ampi giardini, curati e accoglienti, permettono di mangiare all’aperto nelle belle giornate: a pranzo circondati dal verde, e nelle sere estive al fresco, in un’atmosfera rilassata e piacevole.
All’interno, il protagonista assoluto è il grande braciere, affiancato dall’imponente girarrosto, che riempiono con lo spettacolo vivo della brace. La sala è elegante, spaziosa e pensata per valorizzare l’esperienza, con il fuoco sempre al centro della scena.
Grazie a uno staff preparato e a un’accoglienza curata, il cliente viene accompagnato fin dal primo istante: una presenza attenta, professionale e sempre pronta a guidarti nella scelta della carne, in un percorso di gusto autentico, coinvolgente e memorabile.
SULLA TAVOLA, SOLO IL MEGLIO 🔥
Il cuore della nostra proposta è la carne e, in particolare, i piatti della tradizione brasiliana: tagli selezionati, cotture impeccabili e abbinamenti pensati per esaltare ogni sfumatura di gusto.
Dalla succulenta Picanha autentica, servita con la tradizionale Farofa condita con Trippa, Pancetta, Salsiccia, Uovo fritto, Cipolla, Banana o Cavolo, alle Tagliate tradizionali, passando per lo Spiedo di noce di Scottona bardata con lardo di colonnata: qui troverai solo il meglio. E soprattutto, avrai l’imbarazzo della scelta.
Oppure lasciati conquistare dall’intensità e dal sapore avvolgente dei nostri Primi come le Fettuccine fatte in casa al Ragù di Picanha o i Tonnarelli alla Carbonara con Tartufo fresco.
Piatti pensati per chi cerca gusto e sostanza anche lontano dalla brace, senza rinunciare al piacere.
IL FUOCO ACCESO DELLA NOSTRA PASSIONE 🤩
Il gusto unico delle migliori carni da tutto il mondo, la cottura lenta fatta al camino, il profumo avvolgente della brace vera, l’atmosfera autentica di un luogo rustico e accogliente: tutto si unisce e prende vita da Do Careca.
La nostra missione è semplice: accompagnarti in un’esperienza sensoriale che parte dalla griglia e arriva dritta al palato, tra sapori decisi, cura dei dettagli e accoglienza sincera.
Il nostro segreto? Mettiamo il 110% in quello che facciamo, ogni giorno, per far vivere, ai nostri clienti, il piacere della carne.
E lo facciamo con orgoglio, dedizione e fuoco vivo.
Cosa aspetti?
Prendi il tuo buono e vieni a goderti il vero piacere della carne, con le tue Polpette di Picanha tartufate in OMAGGIO.
Dove trovarci
STEAKHOUSE DO CARECA
Viale di Porto, 724/726
00054 – Fiumicino (RM)
Cell. 389.4648539