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“Vorrei una Bistecca” … lo “spiegone” del Careca

“Vorrei una Bistecca” … lo “spiegone” del Careca

da | Apr 30, 2021

Salve, il principio principe quando si viene nella Spiedineria è che se intenzionati a mangiare un taglio di carne proveniente dal maturatore si deve assistere allo “spiegone” che il careca in persone vi farà davanti al suo forziere, vi spiegherà i tagli presenti, le...
Sashi, non manca mai

Sashi, non manca mai

da | Apr 28, 2021

Oggi parliamo del Sashi Finlandese, rinomata carne ricavata da bovini nati, allevati e macellati in Finlandia. Sashi è un termine giapponese che significa marezzatura. Quindi quando si parla di carne Sashi o Sashi Beef s’intende un taglio di carne bovina...